1 Dose weiße Riesenbohnen 1 gewürfelte Tomate 1 Knoblauchzehe Salatsauce: 1/4 TL Sambal Oelek 1 TL Brauner Rohrzucker 2 EL Essig 1 EL Zitronensaft 1 EL Olivenöl Meersalz und Pfeffer 2 EL gehackte frische Minze oder Petersilie oder frisch geerntete junge Löwenzahnblätter Aus den angegebenen Zutaten eine Salatsauce rühren. Die Bohnen abtropfen lassen, Tomatenwürfel und [...]
530 ml Flüssigkeit (1/3 l Traubensaft und 200 ml Wasser) 200-300 g Früchte (Tiefkühl-Himbeeren oder Früchtemischung) 80 g Sago 2 EL brauner Zucker 2 EL Zitronensaft Die Zutaten zusammen aufkochen, 10 Min. leise köcheln lassen, ausschalten und im Topf ausquellen lassen, bis der Sago durchsichtig ist, das dauert etwa 20-30 Minuten. Anschließend die Flüssigkeit in [...]
2 Eier 50 g Rohrohrzucker 60 g Buchweizen 1 TL Stärkemehl 1/2 TL Weinstein-Backpulver 1 EL Zitronensaft 2 EL Mandelblätter 1/4 l Sahne 1 reife Kiwi 1 TL Honig Die Eier trennen und aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen. Anschließend in einer zweiten Schüssel Eigelb und Zucker schaumig rühren. Buchweizen fein mahlen und mit dem [...]
125 g Spirelli (Maisnudeln von Schär) 1-2 EL schwarze Oliven Sprossen, selbstgezogen aus Alfalfa oder fertige aus dem Reformhaus 1/2 Päckchen Tiefkühlerbsen, gegart 1 TL brauner Zucker 2 EL Essig 1 TL Zitronensaft 1 1/2 TL rotes Pesto 1-2 EL saure Sahne Meersalz und Pfeffer Die Spirelli bissfest garen, abschrecken und abkühlen lassen. Inzwischen die [...]
400 g Möhren 2 zerdrückte Knoblauchzehen 2 EL Zitronensaft 4 EL Olivenöl 1/2 TL Salz Pfeffer aus der Mühle 1 Prise Zucker etwas gehackte Petersilie Die Möhren in 3-4 cm lange Stücke und dann in Viertel schneiden und 4 Minuten in etwas leicht gesalzenem Wasser garen. Inzwischen die Marinade anrühren, die Möhren mit dem Schaumlöffel [...]
1 gekochte Kartoffel (Rest oder mitgaren) 1/2 Tube Tomatenmark 1 Knoblauchzehe etwas Salz und Pfeffer 4-5 schwarze Oliven evtl. etwas Olivenflüssigkeit ein Spritzer Zitrone Die Kartoffel fein quetschen und mit dem Tomatenmark, gequetschtem Knoblauch und den Gewürzen mischen. Die Oliven in feine Ringe schneiden und unterrühren, (lecker schmeckt auch eine eingelegte Gurke, fein geschnitten, oder [...]