400 g Champignons in Viertel 400 g Möhren in Scheiben 1 kleiner Blumenkohl in Röschen 1 rote Paprika in Stücke 2 Stangen Porree in feine Stücke oder 3 Knoblauchzehen in Scheiben Sud: Saft von 3 Zitronen Pfeffer aus der Mühle 3 TL Meersalz 3 EL Olivenöl 3 Lorbeerblätter 1 EL Thymian, frisch oder getrocknet 800 [...]
200 g Reisnudeln 200 g Brokkoli 3 größere Tomaten 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 1-2 EL geraspelter Parmesankäse Meersalz, Pfeffer aus der Mühle Curry, Muskat, Basilikum Die Reisnudeln (sehr gut schmecken Reis-Bandnudeln für dieses Rezept) in Stücke brechen und in Salzwasser ca. 10 Min. garen. Abgießen. Das Olivenöl erwärmen, Knoblauch und Brokkoli leicht anschmoren und [...]
1 Salatgurke 500 ml passierte Tomaten 1 Knoblauchzehe Meersalz und Pfeffer 1 EL Olivenöl Die Gurke schälen und grob in Stücke schneiden, einige Stücke für kleine Würfel übrig lassen, die anderen Gurken in den Mixer geben. Die passierten Tomaten dazugießen und auch den gequetschten Knoblauch, die Gewürze und das Öl. Alles fein pürieren und im [...]
250 g Kartoffeln 2 EL Leinöl 2 TL Frugola 1 gestr. TL Kurkuma 1/4 TL Kreuzkümmel Meersalz, Pfeffer aus der Mühle 250 g rote Linsen 1,5 l Wasser 3 EL Zitronensaft 50 g gemahlene Erdnüsse (ohne Salz) pro Person 1-2 EL geriebener Parmesankäse pro Person 1-2 EL Schnittlauchröllchen (oder Knoblauchwürfelchen) Die Kartoffeln schälen und grob [...]
Zutaten: 1-2 kg frische Einlegegurken vom Markt ein Bund Dill kleine Zwiebeln nach Geschmack oder Knoblauchzehen 1-2 EL Gurkengewürz Für den Sud: Je nach Menge der Gurken mehr oder weniger Sud anmischen. 1 Tasse Essig 2 Tassen Wasser 1/2 EL Meersalz 2 EL Rohrohrzucker Die frischen Einlegegurken einige Stunden in Wasser einweichen, und sie dann [...]
1 Dose weiße Riesenbohnen 1 gewürfelte Tomate 1 Knoblauchzehe Salatsauce: 1/4 TL Sambal Oelek 1 TL Brauner Rohrzucker 2 EL Essig 1 EL Zitronensaft 1 EL Olivenöl Meersalz und Pfeffer 2 EL gehackte frische Minze oder Petersilie oder frisch geerntete junge Löwenzahnblätter Aus den angegebenen Zutaten eine Salatsauce rühren. Die Bohnen abtropfen lassen, Tomatenwürfel und [...]
100 g rote Linsen 200 g Wasser 1/2 TL Frugola Körnige Würzbrühe 1 Knoblauchzehe 2 EL Leinöl frisches Basilikum Meersalz und Pfeffer Die Linsen waschen und in der Brühe 20 Minuten garen. Die Knoblauchzehe in die noch heiße Paste quetschen und etwas aromatisieren bzw. abkühlen lassen. Dann 2 EL Leinöl, gerne nehme ich für meine [...]
Pellkartoffeln 1 EL brauner Zucker 2 EL Essig 1-2 EL Zitronensaft 1-2 EL saure Sahne Pfeffer und Meersalz Knoblauch grüne Gurke Die Kartoffeln mit der Schale 20 – 30 Minuten kochen. Abkühlen lassen, abpellen und am nächsten Tag weiterverarbeiten. Aus den angegebenen Zutaten eine Salatsauce rühren. Die Kartoffeln in Stücke oder Scheiben schneiden und den [...]
Tiefkühl-Blattspinat Knoblauch Rapsöl Meersalz, Pfeffer, Muskat Eine entsprechende Menge Tiefkühl-Blattspinat antauen. Rapsöl erhitzen, den Knoblauch dazugeben, etwas bräteln, dann den Spinat und die Gewürze zugeben und bissfest garen. Guten Appetit! Tags: Blattspinat, Knoblauch, Meersalz, Muskat, Pfeffer, Rapsöl
Butter Knoblauch gepresst gehackte Petersilie Pfeffer und Meersalz Die Butter bei Zimmertemperatur mit den Zutaten vermischen. Danach in den Kühlschrank stellen und einige Stunden durchziehen lassen. Guten Appetit! Tags: Butter, Knoblauch, Meersalz, Petersilie, Pfeffer