Steckrübensalat
Montag, den 17. Januar 2011300 g geraspelte Steckrüben 1 rote Pampelmuse 1 Mango 2 EL Zitronensaft 2 EL Olivenöl Meersalz, Pfeffer 1 TL Rohrohrzucker Die Steckrübenraspel in 1/2 l Wasser mit etwas Meersalz 3 Minuten blanchieren. Inzwischen das Obst schälen, in Stücke schneiden und aus den angegebenen Zutaten eine Salatsauce rühren. Die Steckrübenraspel abgießen (ich verwende dieses Kochwasser immer [...]