100 g Hirse ( 1 kleine Tasse ) 3 Tassen Wasser Die Hirse unter fließendem Wasser in einem Sieb abspülen. Sie zusammen mit 3 Tassen Wasser in einem nicht zu kleinen Topf anheizen, aufkochen und 5 Minuten garen. Ausschalten und quellen lassen. Ich bereite die Hirse für mein Frühstück abends vorher zu, dann kann sie [...]
1 Tasse Hirse (150 g) 1 EL Olivenöl 2-3 Möhren geraspelt (oder Lauch oder Erbsen oder Suppengemüse) Meersalz Pfeffer aus der Mühle 1 TL Frugola oder Gemüsebrühe 3 Tassen Wasser Die Hirse unter fließendem Wasser waschen und abtropfen lassen. Inzwischen das Öl in einem Topf erwärmen, die Möhren dazugeben, erhitzen, würzen, dann die Hirse unterrühren [...]
2000 g Butternut-Kürbis 1000 g Möhren 2 TL Frugola oder Gemüsebrühe 2 TL Meersalz Pfeffer aus der Mühle Muskat, frisch gerieben 2 saure Äpfel etwas Chilli getrocknet gebrochen oder gemahlen 1-2 TL geriebene Ingwerknolle 400 ml Kokos-Milch 1-2 EL Zitronensaft Den Butternut-Kürbis in Scheiben schneiden, schälen, die Kerne und weichen Inhalt entfernen, in Würfel schneiden: [...]
Pellkartoffeln 1 EL brauner Zucker 2 EL Essig 2 EL Olivenöl 1-2 EL Zitronensaft Pfeffer und Meersalz 1-2 Äpfel Gewürzgurken Die Kartoffeln mit der Schale 20 – 30 Minuten kochen. Abkühlen lassen, abpellen und nach einigen Stunden oder am nächsten Tag weiterverarbeiten. Aus den angegebenen Zutaten eine Salatsauce rühren. Die Kartoffeln in Würfel schneiden. Den [...]