Gnocchi oder Kartoffelnudeln
Montag, den 29. März 2010500 g vorwiegend festkochende Kartoffeln 1 Ei 1 TL Meersalz 160 g Kartoffelstärkemehl 1 EL Butter 4 – 6 Tomaten Parmesankäse Basilikum frisch oder getrocknet Pfeffer aus der Mühle Pellkartoffeln kochen, noch warm pellen und stampfen, abkühlen lassen. Das Ei, Meersalz und Kartoffelstärkemehl unterrühren bzw. kneten. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Währenddessen aus dem Teig [...]