Monatsarchiv für Oktober 2009

Rote-Linsen-Suppe

Dienstag, den 6. Oktober 2009

250 g Kartoffeln 2 EL Leinöl 2 TL Frugola 1 gestr. TL Kurkuma 1/4 TL Kreuzkümmel Meersalz, Pfeffer aus der Mühle 250 g rote Linsen 1,5 l Wasser 3 EL Zitronensaft 50 g gemahlene Erdnüsse (ohne Salz) pro Person 1-2 EL geriebener Parmesankäse pro Person 1-2 EL Schnittlauchröllchen (oder Knoblauchwürfelchen) Die Kartoffeln schälen und grob [...]

Mittag, Suppen, Vollwertkost, Warme Mahlzeiten, Wärmende Speisen | Keine Kommentare »

Eingelegte Zucchini

Donnerstag, den 1. Oktober 2009

2-3 kleine Zucchini (kleine Bio-Zucchini werden besonders lecker) Olivenöl zum Braten 2 Tomaten oder Kirschtomate Basilikumblätter Für die Salatsauce: 1 EL Olivenöl 2 EL Zitronensaft 1/2 TL Rohrohrzucker 1/2 TL Meersalz Pfeffer frisch gemahlen Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zucchinischeiben von beiden Seiten hellbraun [...]

Brotbelag, Kalte Vorspeisen, Salate | 1 Kommentar »