250 g Rosinen waschen und über Nacht (oder Tag) in 50 ml Tequila (oder ähnliches) einweichen 300 g Buchweizenmehl 175 g Maisstärkemehl 175 g Maismehl 175 g Rohrohrzucker 1 TL Vanillinzucker 1 Päckchen Weinstein-Backpulver 1 Prise Meersalz 100 g gehackte Mandeln 100 g Korinthen 10-12 getrocknete Aprikosen klein gewürfelt 150 g Butter 2 Eier 200 [...]
100 g rote Linsen 200 ml Wasser 1/2 TL Frugola Körnige Würzbrühe 1/2 reife Nektarine (ca. 50 g) 2 EL Leinöl Meersalz und Pfeffer 1/4 TL Sambal Oelek Die Linsen waschen und in dem Wasser 20 Minuten garen, gelegentlich umrühren, damit nichts ansetzt, evtl. 2 EL Wasser zugeben, (ideal wird die Konsistenz im Schnellgartopf, hier [...]
Aus folgenden Zutaten 2 Böden backen: Zunächst 125 g Backmargarine (Reformhaus) 125 g Rohrohrzucker 140 g Mehl (zur Hälfte Maismehl, zur Hälfte Maisstärkemehl) 4 Eigelb 1 TL Vanillinzucker (Rohrohrzucker mit Bourbon Vanille gemischt) 1 TL Weinstein-Backpulver zu einem Rührteig verarbeiten, dann 4 Eiweiß schlagen 150 g Rohrohrzucker unterrühren, auf beide Böden verteilen, zum Schluß ein [...]